MENUS DE Fêtes
Du 17 novembre au 30 janvier.
Pour vos repas de fin d’année, en plus de notre carte et plats du jour, nous vous proposons 2 menus à déguster au restaurant ou en livraison à réserver 24h à l’avance 🙂
Formules sur-mesure et privatisation le soir sur demande.
Réservations sur-place et 04 90 88 28 89 Demandes de devis : contact@bistrot-trefle.com
Du 17 novembre au 30 janvier.
Pour vos repas de fin d’année, en plus de notre carte et plats du jour, nous vous proposons 2 menus à déguster au restaurant ou en livraison à réserver 24h à l’avance 🙂
Formules sur-mesure et privatisation le soir sur demande.
Réservations sur-place et 04 90 88 28 89 Demandes de devis : contact@bistrot-trefle.com
Menu Trèfle 24€90
Entrées
Velouté de potimarron,
noisettes torréfiées et œuf parfait
ou
Tartare de saumon gravlax,
crème de raifort et sa petite salade
Plats
Suprême de volaille basse température,
sauce forestière
Gratin dauphinois et fagot de haricots verts
ou
Dos de cabillaud rôti, sauce hollandaise
Risotto au parmesan et carottes glacées au miel
Desserts
Mi-cuit au chocolat
et sa boule de glace vanille
ou
Salade de fruits frais de saison
Café
Menu Gourmand 34€90
Entrées
Foie gras mi-cuit, sel de Guérande,
chutney d’oignons, toasts briochés
ou
Carpaccio de gambas mariné à la diable
Plats
Ballotine de chapon farcie aux morilles,
crème de foie gras
Purée de topinambour
et marrons grillés au beurre noisette
ou
Noix de Saint-Jacques rôties,
beurre blanc aux agrumes
Risotto au jus de crustacés et fondue de poireaux
Desserts
Dôme au chocolat, cœur coulant praliné
ou
Pavlova aux fruits rouges
Café